东莞炒方便面的做法（广东炒方便面的正宗做法）

制作

1、首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟(不要太过，否则面条吸水太多，没有弹性);

2、把方便面和蔬菜捞出来放到凉水里;

3、把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边，加少许热水调匀;

4、火腿肠切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;

5、热锅放油，先大火翻炒火腿肠;

6、火腿肠微变色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒进去，翻炒;

7、加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒;

8、加入鸡蛋炒碎，掂锅翻炒均匀;

8、沥油出锅。