小兔子慕斯做法（网红慕斯兔子做法窍门）

食材：牛奶 130克，动物性淡奶油 120克，吉利丁片 2片，细砂糖 25克。白巧克力 60克，粉色食用色素 2滴，木炭粉 2克。小号6连兔子硅胶模具

做法：

1.将白色巧克力切成小块。隔水融化。

2.取一小勺融化的白巧克力到竹炭粉里，搅拌均匀，做成黑色巧克力。

3.剩下的巧克力里放入2滴红色食用色素，搅拌均匀，做成粉色巧克力。

4.将两种颜色的巧克力分别装入2个裱花袋里。放入热水里隔水融化。擦干水份，将裱花袋剪一小孔。

5.将黑色个巧克力挤在模具眼睛的地方，再将红色巧克力挤在模具耳朵的地方。再将模具放入冰箱冷冻至完全凝固。

6.吉利丁片放入冷水里泡软。将泡软的吉利丁片捞起，放入碗里，隔水融化。

7.将融化了的吉利丁液倒入牛奶里搅拌均匀。

8.淡奶油里放入细砂糖。

9.用电动打蛋器搅打至渐显纹路，也就是7成发的样子。不用完全打发。

10.将打好的淡奶油加入牛奶里，搅拌均匀。牛奶慕斯馅就做好了。

11.从冰箱里取出兔子模具，将牛奶慕斯馅倒入模具里，将模具轻震两下，再将模具放入冰箱里冷冻一夜。

12.第二天早上，直接从冰箱里取出脱模即可