羊宝汤的做法最正宗的做法（羊宝炖汤的做法）

用料:羊宝2个，羊鞭一根(看自己心情)

配料:盐、味精、孜然、辣椒各适量。

做法:

1、首先准备新鲜的羊宝，喜欢吃羊鞭的朋友们还可以加一根羊鞭，清水浸泡半小时泡出血水。

2、沿外层将羊宝的头部切开，挤出里面的羊蛋，这个过程要相对小心。

3、把羊宝用到对半片一下，在其内里打上十字花刀，要注意下刀的力度，避免切断。

4、羊鞭简单改刀，串成长短相同的串。

5、给收拾好的羊宝和羊鞭调味，均匀的撒上食盐腌制5分钟；预热烤箱，200度上下火，定时20分钟即可。

6、起锅烧油，油温五成热后，按照先煎肉，再煎皮的顺序下入羊宝。

7、先煎一会让羊宝宝定型，然后慢慢晃动铁锅，防止羊宝和锅面粘连。

8、羊鞭肉质特殊，其组织含有的水分不多，用热油浇下断生。

9、把油煎过后的羊宝和羊鞭，放入烤箱中烘烤，上下火烤15分钟后取出，撒上孜然和辣椒后放回烤箱。

10、羊宝和羊鞭成熟，趁热吃风味佳，羊宝软糯鲜香，羊鞭紧实Q弹。