猪蹄怎么做才能把里面的油去掉（猪蹄的油怎么去除）

猪蹄中的油可以通过以下方式去除：

煮猪蹄：将猪蹄放入热水中煮沸，然后用清洁的布或海绵擦拭猪蹄表面，去除表面的污垢和油脂。继续煮 5-10 分钟，猪蹄中的油脂会逐渐减少。

刮猪蹄：用钝刀或专业的蹄具清理猪蹄表面的油脂。如果猪蹄内部有筋膜，可以用刀子将筋膜和油脂刮干净。

清洗猪蹄：用温水和肥皂清洗猪蹄表面，去除残留的油脂和污垢。然后用干净的毛巾擦干。

炖猪蹄：将猪蹄放入高压锅或砂锅，加入适量的水，煮沸。然后转小火，盖上锅盖，炖煮 1-2 小时，直到猪蹄变得软烂。炖煮的过程中，猪蹄中的油脂会慢慢溶解出来。

食用猪蹄：将炖好的猪蹄放入冰箱冷藏一段时间，使其稍微变硬，这样更容易切成适合食用的块状。最后，可以根据个人口味加入各种蔬菜和调料，享用猪蹄的美味。