要降级 iPhone 5s 的系统，您需要进行以下步骤：
注意：在开始降级之前，请务必备份您的手机数据，因为降级过程中可能会导致数据丢失。
1. 下载所需的 iOS 固件版本：在互联网上搜索可用的 iOS 5s 固件版本的 IPSW 文件，确保您下载的是与您的设备兼容的版本。
2. 将 iPhone 5s 连接到计算机：使用 USB 数据线将您的 iPhone 5s 连接到计算机上。
3. 打开 iTunes：启动 iTunes，确保 iTunes 的版本是最新的。
4. 进入设备恢复模式：按住 iPhone 上的 Home 按钮和电源按钮，直到屏幕上出现 iTunes 图标和数据线的标志。此时，您的设备处于恢复模式。
5. 选择降级的 IPSW 文件：在 iTunes 中按住 Shift 键（Windows）或 Option 键（Mac），然后单击 "恢复 iPhone"。
6. 选择 IPSW 文件：在弹出的对话框中，导航到您下载的 IPSW 文件，选择它，然后点击 "打开"。
7. 开始降级过程：确认选择的 IPSW 文件正确无误后，点击 "恢复"，iTunes 将开始将您的 iPhone 5s 回滚到选择的 iOS 版本。
8. 等待恢复完成：等待 iTunes 完成降级过程，这需要一些时间。在此过程中，请确保不要中断 USB 连接或关闭 iTunes。
9. 设置 iPhone：一旦降级完成，您的 iPhone 5s 将重新启动，并提示您设置它。按照屏幕上的指示进行操作，将您的设备设置为新的或从备份中还原。
请注意，降级 iOS 系统可能会带来某些限制，并可能对设备的性能和安全产生影响。因此，在决定降级之前，请确保您已充分了解其后果，并谨慎操作。
