正宗炒空心菜杆怎么做（空心菜杆怎么炒才好吃）

炒空心菜杆是一道非常简单的家常菜，下面是正宗的炒空心菜杆的做法：

所需材料：

空心菜杆 500克

蒜末 适量

姜末 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

将空心菜杆洗净，去掉老茎，切成3-4厘米长的段。

锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入蒜末和姜末爆香。

放入空心菜杆，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒至空心菜杆变软。

出锅前再翻炒几下即可。

小贴士：

空心菜杆不要切得太细，否则容易烂掉。

空心菜杆本身带有一定的咸味，所以加盐的量要适量。

炒空心菜杆时火要大，翻炒要快，以保持空心菜杆的鲜嫩口感。

这样，一道正宗的炒空心菜杆就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。