如何清洗洋槐花（清洗槐花时为什么用淡盐水浸泡）

1、洋槐花摘去花梗和叶子，先用清水简单清洗一遍。

2、然后准备一盆清水，加入一勺盐，把清洗一遍的洋槐花倒入其中，浸泡15分钟。用盐水浸泡可以使小虫自己跑出来，一个盆里不要倒入太多花朵，更容易发现小虫了。

3、浸泡好以后就可以控干水分，做美食了。槐花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。所以，吃槐花的最佳时间为4-5月。宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩，闻上去香香的、吃起脆脆甜甜的。此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。