主料
猪皮500克
辅料
香菇5朵 八角2个 冰糖适量 桂皮1小块 食盐4克 老抽适量
步骤1
肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
步骤2
用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条
步骤3
肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐
步骤4
烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可
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