油豆腐烧豆芽的家常做法（油泡豆腐炒豆芽的家常做法）

食材准备

黄豆芽500克

小油豆腐100克

肉糜100克

蚝油15毫升

盐适量

料酒少许

老抽10毫升

白糖10克

黄豆芽烧油豆腐的烹饪过程

1. 先将黄豆芽和油豆腐用清水冲洗干净，油豆腐用水泡软，沥干水分备用。

2. 肉糜中加入少许料酒、15毫升蚝油和少许盐，搅拌均匀。

3. 然后将油豆腐开一个小洞，填入搅拌好的肉糜。

4. 起锅上火倒入适量食用油，放入黄豆芽煸炒至5成熟盛出备用。

5. 锅中留少许油，再倒入少许清水，将填好肉糜的油豆腐放入锅中，开口向下，大火煮5分钟。

6. 最后放入黄豆芽，加入10毫升老抽、适量盐和10克白糖调味，翻炒均匀后继续煮3分钟即可。

7. 出锅装盘，黄豆芽烧油豆腐大功告成