梅花糕家庭做法（梅花糕面浆调配技术）

梅花糕材料：面粉泡打粉（或食用碱），花形模具，白砂糖，豆沙各类果脯

做法

第一步：调浆面粉150克，与温水1：1的比例混合调匀，放置3小时左右。加入泡打粉（或食用碱），以及少量温水到刚才的面糊中，搅匀均匀

第二步：配料花生、葡萄干、山楂、枣、白糖、瓜子仁等各种果脯处理后备用

第三步：烧制准备一个煎锅，放入模具，模具内刷少量油，依次倒入少量面浆、豆沙馅（喜欢甜的话撒一点白糖），最上层再注入面浆。在面浆上放花生、葡萄干、山楂、枣等配料，盖上盖闷至8分钟左右即可。制作出来后形状可能没有外面卖的那么标准，但味道不错哦~