一元一串卤味热串配方

步骤/方式1

八角10克

香叶3克

小茴香8克

山奈5克

良姜5克

陈皮3克

砂 仁5克

草果1个

千里香3克

丁香2克

荜拨5克

甘草5克

白蔻5克

灵草3克

香茅草2克

步骤/方式2

花椒倒入碗中

步骤/方式3

准备干辣椒

步骤/方式4

起锅烧油140度左右

步骤/方式5

倒入葱姜

步骤/方式6

把之前的调料都下锅

步骤/方式7

辣椒倒进去，小火慢炸

步骤/方式8

炸出香味，连油一起倒出备用

步骤/方式9

鸡架，猪骨剁成块

步骤/方式10

加入锅中，加葱姜，料酒

步骤/方式11

煮两个小时，骨头捞出，汤备用

步骤/方式12

锅中倒入糖

步骤/方式13

炒变色

步骤/方式14

加水熬制

步骤/方式15

糖水倒出备用

步骤/方式16

糖水倒入刚才的骨头汤

步骤/方式17

倒入花椒辣椒油

步骤/方式18

加入鸡精，盐，酱油

步骤/方式19

小火熬制十分钟

步骤/方式20

下串串就行了