商洛洋芋疙瘩家常做法（陕西洋芋疙瘩正宗做法）

商洛洋芋疙瘩是一道地方特色美食，也是一道家常菜。以下是其制作方法：

所需材料：

- 洋芋 500克

- 面粉 250克

- 水 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 将洋芋去皮，成小块，用清水洗净。

2. 将洋芋放入锅中，加水，煮熟至软。

3. 捞出洋芋块，沥干水，放入大中用勺子压成泥状。

4. 在洋芋泥中加入盐，搅拌均匀。

5. 把面粉慢慢加入洋芋泥中，揉成团。

6. 把面团分成若干小块，每个小块揉成长条状。

7. 把长条切成小段，将每个小段搓成疙瘩状。

8. 将疙瘩放入沸水中，煮至浮起，再煮一两分钟捞出。

9. 放入凉水中，捞出沥干水备用。

这样，家常的商洛洋芋疙瘩就可以做好了，您可以根据个人口味，配以辣椒油、香油、酱油、葱花等调料来提香味。