方法/步骤
1、肉馅放入料酒、生抽、胡椒 、花椒粉、盐、香油调制入味,最后放入葱姜调好。
2、取豆皮一张铺在菜板上,将水分用餐巾纸吸干。
3、将肉馅平铺在豆皮上,上下两边留少许量以防肉馅溢出。
4、慢慢的卷起。
5、收口处如果怕不严,可以用蛋液或湿淀粉粘连
6、将做好的肉卷码在蒸盘中。
7、吃时,取一根切成片码在盘中即可。做凉菜、下酒菜都很不错的哟
方法/步骤
1、肉馅放入料酒、生抽、胡椒 、花椒粉、盐、香油调制入味,最后放入葱姜调好。
2、取豆皮一张铺在菜板上,将水分用餐巾纸吸干。
3、将肉馅平铺在豆皮上,上下两边留少许量以防肉馅溢出。
4、慢慢的卷起。
5、收口处如果怕不严,可以用蛋液或湿淀粉粘连
6、将做好的肉卷码在蒸盘中。
7、吃时,取一根切成片码在盘中即可。做凉菜、下酒菜都很不错的哟
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