是要去取决于你装的是什么菜。
打个例子,如果是像菲力这样厚实一点的,可以装个浅盘,会比价稳重一点;如果是像西冷这样的牛排,浅盘甚至石板都是可以的。
西餐里的平盘通常指比较浅的圆盘,平盘是相对于深盘而言,可以是直接盛放食物的盘子,更多是做垫在深盘下面的盘子。浅盘深浅过渡比较平滑,平盘深浅过渡比较明显,过渡之间有个圆的槽。
是要去取决于你装的是什么菜。
打个例子,如果是像菲力这样厚实一点的,可以装个浅盘,会比价稳重一点;如果是像西冷这样的牛排,浅盘甚至石板都是可以的。
西餐里的平盘通常指比较浅的圆盘,平盘是相对于深盘而言,可以是直接盛放食物的盘子,更多是做垫在深盘下面的盘子。浅盘深浅过渡比较平滑,平盘深浅过渡比较明显,过渡之间有个圆的槽。
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