炒快菜白菜的家常做法（炒白菜最好吃的做法大全家常）

1、快菜向菜适量，除去全叶部分(做汤很合适，水份多)，选剩下有叶有杆部分，炒一盘的量

2、干辣椒五六个，姜蒜适量

3、切杆部分3✕3厘米的长宽的块，叶保留在上不去掉。

4、洗净

5、滤水溧干

6、干辣椒切一厘米段，姜蒜拍碎切粒

7、热锅热油，一两百毫升左右

8、中火加姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

9、大火加入白菜翻炒两三分钟左右

10、体积变到二分之一左右，加盐适量，翻炒两分钟左右

11、关火，加鸡精适量，余温出味

12、装盘起锅