面馆没用完的汤,可以放入冰箱保存。
2.
注意汤底不要放盐之类的调味料,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中隔夜保存,第二天要加热透。
3.
面馆每次用剩下的汤时都会加水和新的食材,这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度,老汤每天都要重复加热,可以杀死其中可能存在的
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