咸蛋黄流心馅做法（咸蛋黄流心馅的制作方法）

以下是咸蛋黄流心馅的制作方法：

食材：

- 鸡蛋黄 3个

- 鲍汁 适量

- 面粉 15克

- 玉米淀粉 15克

- 牛奶 40毫升

- 盐 适量

- 黄油 或 植物油 适量

步骤：

1. 用小茶匙将鸡蛋黄一个个取出来，放入碗中备用。

2. 在碗中加入少量鲍汁，轻轻拌匀后腌制5分钟。

3. 将面粉、玉米淀粉、盐和牛奶混合成面糊，搅拌均匀。

4. 在面糊中加入腌制好的鸡蛋黄，轻轻搅拌均匀。

5. 用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出鸡蛋黄面糊，将其均匀地倒入模具中，留出一定空间。

7. 将黄油或植物油涂在锅底，在中小火上加热至油微烟，转小火。

8. 将模具放在锅中，盖上盖子，用小火蒸10分钟左右。

9. 关火后静待数分钟，取出模具，即可食用。

咸蛋黄流心馅是一道美味可口的小食品，营养丰富，口感浓郁，非常适合作为下午茶点心或是小吃。