北京酥海带的正宗做法（正宗凉拌油酥海带做法）

将海带丝洗净，沥干。

铁锅烧油，将干调一起放锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、上大火收稠汤汁，加入芝麻起锅装盘即成。