1.
大葱洗干净切成段,洋葱切成块,香菜连根洗干净。姜洗干净切成薄片。
2.
把三种辣椒粉混合,淋入一点食用油搅拌一下,将大部分辣椒粉润湿备用。把八角等香料用清水冲洗干净。
3.
锅里倒入适量的大豆油,烧至八成热冒烟时关火。待油温降下来以后在三成热时,放入葱段、洋葱、姜片和香菜炸香。再放入花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、白蔻、草果(拍碎)、香果、砂仁香料,用中小火炼制十分钟左右,葱姜呈现金黄色时捞出所有香料。
1.
大葱洗干净切成段,洋葱切成块,香菜连根洗干净。姜洗干净切成薄片。
2.
把三种辣椒粉混合,淋入一点食用油搅拌一下,将大部分辣椒粉润湿备用。把八角等香料用清水冲洗干净。
3.
锅里倒入适量的大豆油,烧至八成热冒烟时关火。待油温降下来以后在三成热时,放入葱段、洋葱、姜片和香菜炸香。再放入花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、白蔻、草果(拍碎)、香果、砂仁香料,用中小火炼制十分钟左右,葱姜呈现金黄色时捞出所有香料。
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