做太阳饼的做法步骤
步骤 1,油皮的制作,糖粉加水混合均匀,在加猪油,最后混合粉类揉匀,还是尽量多用搓衣服的方式揉面,揉圆用保鲜膜包好备用。
步骤 2,油酥的制作,将低粉和猪油混合均匀。
步骤 3,馅的制作,先用水将盐、猪油、麦芽糖化开,然后混合粉类,混合均匀用保鲜膜包起来!
步骤 4,将油皮按20克,油酥12克,馅27克称量分好,按老婆饼的方法开酥,包制。
步骤 5,烘烤温度上火200度,下火180度,15分钟,12分钟的时候检查一下侧面有没有烤透,若按侧面陷下去就说明不熟,继续烤3分钟。
做太阳饼的做法步骤
步骤 1,油皮的制作,糖粉加水混合均匀,在加猪油,最后混合粉类揉匀,还是尽量多用搓衣服的方式揉面,揉圆用保鲜膜包好备用。
步骤 2,油酥的制作,将低粉和猪油混合均匀。
步骤 3,馅的制作,先用水将盐、猪油、麦芽糖化开,然后混合粉类,混合均匀用保鲜膜包起来!
步骤 4,将油皮按20克,油酥12克,馅27克称量分好,按老婆饼的方法开酥,包制。
步骤 5,烘烤温度上火200度,下火180度,15分钟,12分钟的时候检查一下侧面有没有烤透,若按侧面陷下去就说明不熟,继续烤3分钟。
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