萝卜丝生煎包的做法如下:
面团制作:
1. 普通面粉加入少量开水,边加开水边用筷子搅拌,加开水时要少量慢慢地加,晾凉后揉成面团,盖湿布醒一会儿。
包子馅制作:
1. 萝卜擦成丝,加盐杀一下水份,沥干水份,用刀稍微剁一下。
2. 豆腐切小粒,混合在一起,加入花生油、盐、酱油调成包子馅。
包制过程:
1. 取出醒好的面团,均匀地分成若干份,擀成面皮,包成包子。
煎包过程:
1. 平底锅烧热,刷一层花生油,逐个排入包子,加入适量开水,盖锅盖,大火烧开。
2. 烧开后转小火,煎至水分蒸发,翻面继续煎至两面金黄即可。
以上是萝卜丝生煎包的简单做法,希望对你有所帮助。