用烤箱做蛋糕方法最好简单的 原料的比例（初学者用烤箱做蛋糕配方及过程）

　　主料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个　　辅料：食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升　　蛋糕的做法　　1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的　　2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火　　3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀　　4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀　　5.分次加入牛奶，拌匀　　6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩　　7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀　　8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀　　9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下　　10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中　　11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟