彝族酸菜洋芋汤做法（彝族干酸菜汤的做法）

彝族酸菜洋芋汤是一道具有浓郁民族特色的美食。下面是一种常见的做法：
材料：

酸菜适量

洋芋适量

猪肉适量

姜末适量

大葱适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量
步骤：

准备材料：将酸菜切成小块，洋芋去皮切成块状，猪肉切成薄片。

热锅加入适量的食用油，放入姜末和大葱炒香。

加入猪肉片煸炒至变色。

加入酸菜翻炒均匀，释放出酸菜的香味。

倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有材料。

将洋芋块放入锅中，煮至洋芋变软烂。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

煮开后转小火继续煮5分钟，让汤汁更加浓郁。

关火，撒上一些葱花作为装饰即可。
这样，一道美味的彝族酸菜洋芋汤就做好了。这道汤酸爽可口，营养丰富，适合各种场合享用。希望你喜欢！