用料
里脊300克,
鸡蛋2个,
淀粉2勺,
面粉约八十克,
盐适量,
料酒2勺,
胡椒粉小半勺,
孜然粉小半勺,
椒盐小半勺,
蚝油1勺,
生抽1勺,
步骤 1
将里脊肉切成一厘米厚的大片,用刀背剁松。
步骤 2
将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条,加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀,腌制20分钟。
步骤 3
将蛋液中加面粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐搅拌均匀成糊状。椒盐也可以出锅后撒上去。
步骤 4
油七成热时将肉条挂糊入锅炸至变色即可。
用料
里脊300克,
鸡蛋2个,
淀粉2勺,
面粉约八十克,
盐适量,
料酒2勺,
胡椒粉小半勺,
孜然粉小半勺,
椒盐小半勺,
蚝油1勺,
生抽1勺,
步骤 1
将里脊肉切成一厘米厚的大片,用刀背剁松。
步骤 2
将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条,加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀,腌制20分钟。
步骤 3
将蛋液中加面粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐搅拌均匀成糊状。椒盐也可以出锅后撒上去。
步骤 4
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