玉林炒牛杂正宗做法（玉林生炒牛杂的做法及配方）

1.

首先准备牛杂500克，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

3.

接着放入洋葱五克，葱段15克，香叶三克，红辣椒五克，蒜片五克，煸炒出香味。

4.

然后再放入红烧汁15毫升。

5.

再放入牛杂500克，加入食用盐五克，生抽15毫升，蚝油五毫升，翻炒三分钟即可关火。

6.

三分钟以后直接关火盛出，玉林炒牛杂就做好了。