晒干的芋荷梗怎么做(芋荷梗怎么做才好吃不麻嘴)

晒干的芋荷梗怎么做(芋荷梗怎么做才好吃不麻嘴)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 02:49:34

晒干的芋荷梗怎么做

食材:芋荷梗300克,猪肉200克,红辣椒1个,小葱1棵,生姜2片,生抽1勺,淀粉、蛋清、盐适量。

第一步:首先,将新鲜的芋荷梗去掉外面的皮,然后将其切成比较薄的片,可以稍微切得厚一些,这样口感会比较好。然后将切好的芋荷梗放入到碗中,加入一些盐,进行简单的腌制,使其能够渗出一部分水分,也可以有助于苦涩味的去除,之后将这些芋荷梗全部清洗干净,晾干就可以了。

第二步:将已经准备好的猪肉切成薄片,然后放入到碗中,加入少许的盐、生抽、蛋清和淀粉,腌制15分钟以上,这一步主要是为了提升肉片的嫩滑度,同时也可以让肉能够入个底味,吃起来会更加美味。

第三步:炒锅烧热之后,在里面倒入一些油,然后放入生姜和小葱,煸出它们的香味,之后将肉片倒入锅中,快速滑炒几下,看到肉片变色之后,就可以将处理之后的芋荷梗倒入锅中了,加入一些盐,放入红辣椒,大火快速的翻炒一会,当芋荷梗微微变软之后,就可以盛出来了。

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