青椒炒肉怎么炒才好吃（青椒炒肉怎么炒又嫩又好吃）

青椒炒肉是一道家常菜，要想炒出美味的青椒炒肉，需要注意几个技巧。

首先，选用嫩瘦肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制；

其次，青椒要选择新鲜的、颜色鲜艳的，切成条状备用；

最后，火候要掌握好，先将腌制好的肉片煸炒至变色捞出备用，然后放入青椒煸炒，待青椒变软之后再加入肉片，最后加入调料翻炒均匀即可。这样炒出来的青椒炒肉，口感鲜嫩，色香味俱佳。