蔬菜炒好以后尽量不要放在锅里。
第一:蔬菜炒好以后放在锅里,锅的余温会继续加热蔬菜,就会出现熟过了的情况。蔬菜熟过了,颜色不好看,味道不好,营养也会流失。
第二:如果是铁锅,蔬菜在锅里时间太长就会和铁反应,产生一种铁锈味,影响蔬菜的口感。
所以,蔬菜炒好尽快装盘。
蔬菜炒好以后尽量不要放在锅里。
第一:蔬菜炒好以后放在锅里,锅的余温会继续加热蔬菜,就会出现熟过了的情况。蔬菜熟过了,颜色不好看,味道不好,营养也会流失。
第二:如果是铁锅,蔬菜在锅里时间太长就会和铁反应,产生一种铁锈味,影响蔬菜的口感。
所以,蔬菜炒好尽快装盘。
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