家庭如何自制火腿肠（家里自制火腿肠的方法）

要自制火腿肠，首先准备好猪肉碎和猪背脂肪碎，放入搅拌机中混合均匀；加入盐、糖、挂面粉、白胡椒粉、五香粉、奶粉、鸡精等调料，再次搅拌均匀；

接着将混合物装入硅胶肠衣中，用绳子扎紧两端；

随后将装有混合物的肠衣放入沸水中煮熟，取出晾凉；

最后将肠衣去掉，火腿肠即制作完成，存放在冰箱中即可食用。