做蛋皮的步骤（做蛋皮的正确方法）

第一步准备一个碗，用清水冲洗干净碗，将1个鸡蛋打散，加入适量的淀粉、适量的清水，然后均匀搅拌，准备一个平底锅，然后平底锅预热，涂一层油，舀一勺蛋液，调至小火，转动锅，让蛋液流平。

第二步因为鸡蛋皮很容易炒糊的，所以一定要小心看着点，一面煎几秒钟即可，然后将其翻一面再煎几秒钟

第三步然后把鸡蛋皮切成丝，准备个干净的碗，把鸡蛋皮装碗里~

第四步做完的成品鸡蛋皮。