一斤面粉分两半,一半直接用温水和成面团,另一半加入3克酵母,用温水和成面团醒发两倍大。
面发好两块面都要揉一下,放在一起用擀面杖反复擀压。
擀开以后面片左右对折,继续擀压,这样反复五六次,让两种面充分混合在一起。
混合在一起以后擀成圆饼,用刀背在饼的上边压上方格,用牙签均匀的扎上小眼
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