鸽子蛋如何储藏（冬天鸽子蛋怎么保存比较好）

鸽子蛋的保存方法

鸽子蛋内部含有酵素，如果保存不当，酵素会在高温环境下分解蛋白质，影响口感和食用安全。

因此鸽子蛋的最佳保存温度10℃-16℃，并且要放在通风干燥、阴暗无异味的地方，最好不要与其他食品混放。

鸽子蛋还可以用稀盐水或白石灰水浸泡，这样可以增加其保存时间和保持蛋壳的完整性。

3 如果需要保存较长时间，可以将鸽子蛋进行消毒后，放入冰箱冷冻保存。

但是在食用时要事先解冻，否则会影响口感。