酥炸排骨正宗做法（空气炸锅排骨的做法最简单）

要做正宗的酥炸排骨，首先需要将排骨切成小块，然后用盐、胡椒粉、生姜粉和料酒腌制30分钟。

接下来，将腌制好的排骨裹上薄薄一层面粉，再沾上打散的鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。

将油加热至180摄氏度，然后将排骨放入油锅中炸至金黄酥脆。

炸好后，将排骨捞出沥油，即可享用了。这样做出的酥炸排骨外酥里嫩，口感香脆，非常美味。