羊前腿肉好吃还是后腿好吃（羊前腿好吃还是羊后腿好吃啊）

羊肉前腿以瘦肉居多，肉质细腻，没有夹杂着筋膜，吃起来比较细嫩，适合的做法也多种多样，可以小炒，可以红烧，也可以用来做羊肉饺子馅等等；羊肉后腿肥肉和瘦肉比例各占一半，肉中夹杂着韧性比较强的筋，筋肉相连，很难嚼得动，适合的做法也比较单一，常用来做酱羊肉，需要的烹制时间也比较长。

无论是从口感味道上看，还是从适合做法多样性上看，羊肉前腿都比羊肉后腿更好，适合的人群也更广。