5-6分钟。炸酥肉需控制好火候和时间,中小火炸最适合,火太大容易把面皮炸糊炸老但里面的肉却没熟。炸酥肉也不要炸太长时间,5-6分钟时就观察酥肉的颜色,如果已经变成深棕色,那就差不多了,不然酥肉吃起来就不酥脆了,快炸好的时候可以把火关了,用油的余热再炸一会。
5-6分钟。炸酥肉需控制好火候和时间,中小火炸最适合,火太大容易把面皮炸糊炸老但里面的肉却没熟。炸酥肉也不要炸太长时间,5-6分钟时就观察酥肉的颜色,如果已经变成深棕色,那就差不多了,不然酥肉吃起来就不酥脆了,快炸好的时候可以把火关了,用油的余热再炸一会。
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