金瓜水饺的做法（金瓜猪肉水饺馅的调法）

1、取面粉，加入水、酵母合成面团，并发酵。

2、取金瓜、猪肉、葱、姜，并将金瓜去皮，然后擦成丝。

3、将猪肉、葱、姜剁碎，然后加入酱油、香油，再合成馅。

4、向猪肉馅中加入金瓜、花椒面、酱油，然后搅拌成金瓜猪肉馅。

5、将面团分成均等的小段，并擀成饺子皮，然后将馅与饺子皮包成饺子。

6、将饺子入水煮15分钟即可。