黄焖羊肉做法（兰州黄焖羊肉正宗做法）

1、羊肉切成块；黄豆泡透；姜去皮，切片；胡萝卜去皮，切块；枸杞子泡洗净。

2、起锅热食用油，放入姜片、羊肉爆炒干水分，淋入料酒，加清汤，用小火焖20分钟。3、加入胡萝卜、黄豆、蚕豆、枸杞子焖烂。

4、调入盐、鸡精、胡椒粉、蒜苗，焖透入味，出锅入碟即成。