香芋梗正宗腌制方法（芋梗最正宗的腌制方法）

方法如下：

材料：

香芋梗500克

盐30克

生姜1块

葱1根

料酒适量

花椒、干辣椒适量

步骤：

1.将香芋梗洗净去皮，切成长度为5厘米左右的小段，备用。

2.锅内加水烧开，放入香芋梗焯水，捞出备用。

3.锅内加入适量油，烧热后放入姜末和葱段爆香，加入料酒炒匀。

4.加入香芋梗翻炒均匀，加入盐、花椒、干辣椒炒匀。

5.将炒好的香芋梗放入容器内，加入适量的水，按压使其浸入水中，盖上盖子腌制。

建议腌制时间在12小时以上，可以根据个人口感添加调料。完成后的香芋梗可作为食材或者下饭菜食用。