烤好的牛角面包怎么保存（牛角面包隔夜发酵的方法）

面包的最佳保存方法：

面包烤好凉透后就尽快的放进保鲜袋，要像西点房卖的土司一样将口扎起来，放室内较凉快的地方保存。

若在空气中放久了水份蒸发面包就会被风干，变得不柔软，口感也就粗糙。

面包可以冷冻但是尽量的不要放冰箱冷藏，据说酵母的天敌就是0度左右的低温，那样会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬。