闽南甜炸枣怎么做(闽南炸枣正宗做法配比)

闽南甜炸枣怎么做(闽南炸枣正宗做法配比)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-19 19:33:38

闽南甜炸枣怎么做

材料

糯米200克,木薯粉,白糖,花生仁各适量

做法

1.将糯米淘洗干净,用清水浸涨12小时,捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆,灌入布袋,扎紧袋口,榨干水分取出,加入木薯粉,置案板上用力揉,边揉搓边加入白糖,反复揉,至揉透后,搓成长条。

2.将花生仁炒熟,去膜,压碎。冬瓜糖切成丁状,放盆内,加入白糖,拌匀做馅。拿一份剂子用手压成圆片,放入馅心,包紧搓成圆形坯,如此反复。

3.将花生油倒入锅中,置火上烧至五成热时,将圆形坯放入油锅,炸一会儿即浮起。即可。

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