清炖猪肚子家常做法（清炖猪肚子正宗做法）

关于这个问题，清炖猪肚子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是清炖猪肚子的家常做法：

所需材料：

猪肚子、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜

步骤：

1.将猪肚子用清水冲洗干净，切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2.将姜切成片，葱切成段，放入锅中煸炒出香味。

3.加入焯水后的猪肚子，加入适量料酒，再加入清水，水量要盖过猪肚子。

4.大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间不断地撇去浮沫。

5.加入适量盐和胡椒粉，再继续煮10分钟左右，让猪肚子入味。

6.最后撒上香菜即可。

小贴士：

1.在焯水之前，可以用盐和白醋搓洗猪肚子，去除异味。

2.为了让猪肚子更加入味，可以在煮的时候加入一些肉骨头或鸡爪等食材。

3.煮猪肚子的时候要注意火候，火太大容易烧焦，火太小又容易煮不烂。