五斤芥菜疙瘩放多少盐（10斤芥菜疙瘩放多少盐合适）

五斤放半斤左右盐就可以。

一般腌制品盐和食物的比例是1：10腌五斤得芥菜疙瘩大概放半斤的盐，根据不同的口味，盐的比例是可以调整的，总的来说，盐的比例越多，放的时间也就越长。盐太少的话会变质，太多的话就会太咸。

腌制时封口一定要严实，进水就会烂掉的。腌制的时间不能太短，否则光有芥菜味没有酱香味。