什么叫蓝莓面包(蓝莓面包步骤)

什么叫蓝莓面包(蓝莓面包步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 09:11:29

什么叫蓝莓面包

蓝莓面包是一道美食

所需食材

高筋面粉200g,水100g,酵母2g,盐2g,白砂糖40g,黄奶油15g,全蛋11g,奶粉5g,改良剂0.8g。

制作方法

1.将配方原料低速搅拌3分钟,然后高速搅拌5分钟,搅拌完成面团的温度28度。

2.让面团松弛20分钟,然后分割、滚圆,再松弛15分钟。

3.将分割好的面团作成环状,然后醒发100分钟,醒发温度35度,相对湿度75%。

4.将醒发的面包沿环状喷上雪山油,在中间挤入耐高温蓝莓果馅。

5.烘烤温度,上火200度,下火190度。

食用须知

面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。

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