什么叫蓝莓面包（蓝莓面包步骤）

蓝莓面包是一道美食

所需食材

高筋面粉200g，水100g，酵母2g，盐2g，白砂糖40g，黄奶油15g，全蛋11g，奶粉5g，改良剂0.8g。

制作方法

1.将配方原料低速搅拌3分钟，然后高速搅拌5分钟，搅拌完成面团的温度28度。

2.让面团松弛20分钟，然后分割、滚圆，再松弛15分钟。

3.将分割好的面团作成环状，然后醒发100分钟，醒发温度35度，相对湿度75%。

4.将醒发的面包沿环状喷上雪山油，在中间挤入耐高温蓝莓果馅。

5.烘烤温度，上火200度，下火190度。

食用须知

面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。