泡鸭脚和鸭翅的正确腌制方法(腊鸭脚腌制方法大全)

泡鸭脚和鸭翅的正确腌制方法(腊鸭脚腌制方法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 12:24:34

泡鸭脚和鸭翅的正确腌制方法

材料:鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:

1.鸭翅洗净备用

2.将鸭翅放入开水中焯水,捞出洗净备用

3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。

4.锅中放油,将香料、姜、蒜放入锅中爆香。

5.电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香

6.调入盐

7.倒入开水,没过鸭翅。

8.炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖,盖上锅盖焖煮1个半小时。

9.出锅,软烂香甜

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