红烧排骨加豆腐怎么做（红烧排骨和豆腐做法）

步骤 1

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1：排骨洗干净，烧一锅开水，排骨下水里焯一下捞出控水。 2：开火锅里放油，放冰糖。慢慢搅拌冰糖融化

步骤 2

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起黄色的大泡沫，迅速将排骨倒入锅里

步骤 3

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排骨入锅。

步骤 4

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翻炒，使排骨上色均匀

步骤 5

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倒入料酒生抽老抽翻炒几下，在倒入葱姜蒜八角桂皮翻炒

步骤 6

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炒的颜色很漂亮

步骤 7

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提前烧一锅开水加入锅里，没过排骨大伙烧开，放盐煮几分钟，倒入高压锅，大火压十几分钟。

步骤 8

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来个小插曲，就是我们的豆腐????提前把豆腐切片放平底锅用油煎至两面金黄起咯。这样豆腐煮的时候才不会散

步骤 9

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高压锅放气开盖，还有不少汤汁，就可以放豆腐啦，

步骤 10

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豆腐摆在表面煮，一直煮到入味，豆腐变得劲道好吃。