将胡萝卜苗用清水浸泡15分钟左右，再清洗干净，特别是根部的细小茎部要洗净。
2.
锅中放适量的水烧开，放几油食用油和少许的食盐，再放入洗好的胡萝卜苗，焯水，变色后捞出。
3.
过凉水后，挤干胡萝卜苗多余的水分，再分切成寸段。（也可以切得碎一些。）
4.
将切好的胡萝卜苗揉散放到盘中，加入生抽、米醋和糖一起翻拌均匀
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