用大玻璃罐子腌酸菜的方法（玻璃瓶子腌酸菜的正确方法）

注意:玻璃罐一定不能有水和油，不然就白费劲了

腌酸菜步骤:

1买一棵大白菜回来，然后大白菜去根。

2拨开大白菜洗净,把水控干。

3菜帮切薄一点,便于腌制。

4然后把白菜切丝，腌制的更快。

5放入盆中，撒上盐揉搓，直到白菜变软出水为止。

6把揉搓好的白菜丝装入无水、无油的玻璃罐中，注意一定不能有水和油，不然腌制的酸菜容易坏掉。

7密封放置一个月左右即可，现在超市里一般卖的都有代橡胶圈的玻璃罐，不用保鲜膜就能密封。