臊子面的臊子做法 王刚（王刚猪肉臊子最正宗的做法）

食材

猪肉，油，姜葱蒜，生抽，辣椒酱，淀粉

，料酒

方法

1猪肉，清水洗净。

2将肉切成丁，加适量生抽、盐、淀粉、料酒搅拌均匀。

3将姜蒜洗净切末。

4起锅烧热，下姜蒜爆炒。

5加肉丁划散，翻炒均匀后加适量辣椒酱翻炒。

6炒熟后，起锅装盘，面臊子就做好了，吃面条时就可以拌到面条中。