怎么腌制梅香马鲛（广东马鲛鱼梅香腌制教程）

腌制梅香马鲛的简单步骤：

材料：

马鲛鱼(2条)

柠檬(2个)

梅干(2个)

生姜(适量)

蒜(2瓣)

辣椒(适量)

料酒(适量)

盐(适量)

糖(适量)

生抽(适量)

醋(适量)

步骤：

将马鲛鱼洗净，切成小块，放入大碗中，加入料酒、盐、糖拌匀，腌制15分钟。

将腌制好的马鲛鱼转移到一个大碗中。

拿出柠檬，挤出汁水，加入梅干、蒜、姜、辣椒，搅拌均匀。

将梅香混合物倒入大碗中，继续搅拌均匀。

将大碗中的混合物倒入马鲛鱼中，加入适量的生抽、醋，再次搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。

最后，取出马鲛鱼，继续腌制30分钟，即可享用美味的梅香马鲛。