如果你做的西红柿炒鸡蛋很腥的话，主要有两个原因，一个是油没有烧开就下入蛋液，造成温度不足，有蛋腥气，另一个原因可能是炒制过程中没有加入料酒和白糖，这两样调料都可以增鲜去腥，在炒蛋和西红柿混合时加入效果很好，不要放过多，否则影了口感！
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